Cómo cuidar el nivel de colesterol

Cómo cuidar el nivel de colesterol

Cómo cuidar el nivel de colesterolEl colesterol es una sustancia que es producida por el hígado. Existen dos tipos de colesterol: el LDL que se le conoce también como colesterol “malo”, ya que por su densidad se pega en las arterias y puede provocar un infarto; y el colesterol HDL que es el “bueno”, se encarga de limpiar las arterias y está envuelto en triglicéridos y otras sustancia.

El colesterol proviene de dos fuentes principales: productos de origen animal y el que produce nuestro hígado. Este órgano forma casi un 80% del colesterol en el organismo. Su aumento en la sangre se debe a diversos factores, exceso de consumo de grasas es el factor que ocupa el primer lugar.

Cuáles son los niveles óptimos del colesterol

Para poder conocer los niveles de colesterol en la sangre debes realizarte un examen de sangre. De esta manera conocerás tus niveles y sabrás si se encuentran dentro del rango óptimo.

Los valores normales deben encontrarse dentro de:

  • HDL o “bueno”: deben ser superior a 60mg/dL
  • LDL o “malo”: debe estar por debajo de 100mg/dL y como un máximo de 160mg/dl. Rangos superiores a estos se considera alto.
  • Colesterol total: los especialistas recomiendan que los niveles se encuentren por debajo de los 200 mg/dL.

Cómo mantener los niveles adecuados

Lo primero que debe hacer es reducir el consumo de los alimentos que son fuentes de colesterol, como carne de cerdo, vísceras, embutidos, piel de pollo, yema de huevo, queso amarillo, manteca de cerdo, entre otros.

Escoja alimentos bajo en grasa, estas son fuentes de nutrientes y poseen muy bajoCómo cuidar el nivel de colesterol colesterol, como la res magra, pollo sin piel, atún en agua, pescado, leche y quesos descremados.

En caso de que no pueda sustituir un alimento por otro, por ejemplo la margarina, puede buscar en el mercado una que se encuentre elaborada a partir de ésteres de estanol vegetal, estas sustancias son capaces de reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Comience a cocinar de manera diferente, elabore platillos al horno, parrilla, plancha, vapor o hervidos. Recuerde que debe evitar todo lo que sea frito o empanizado, puede utilizar aceite de oliva, canola o soya, pero siempre con moderación.

La fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol, por lo tanto, deberá aumentar el consumo de fibra. Puede consumir cereales integrales, salvado de avena, germen de trigo, avena integral, pan o arroz integral, frijoles, lentejas o garbanzos.

Consuma 3 frutas al día y vegetales junto con el almuerzo y cena. De la misma manera, comience una rutina de ejercicio, por lo menos dos veces a la semana. Puede comenzar con 15 minutos diarios e irlos aumentando a medida que se sienta mejor.

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